摘要：
张三调试牛犊耕地，让父亲在前牵着牛鼻子。父亲有些老年痴呆，耳朵也背。每当牛犊拉犁快走到地头时，张三大喊：“爹拐弯！”（意即让爹牵牛拐弯），父亲听到后，立即牵牛拐弯了。
如此三番，调教牛犊几次后，张三觉得不需要让爹牵牛，通过撇绳（穿过牛鼻子的两根绳，绳头在驾辕人手中）就可以牵引牛了。哪知，牛犊到了地头就停下，任凭张三让撇绳勒得手臂发麻，任凭鞭子打折，牛犊岿然不动，这让张三百思不得其解。
坐在地上休息了一会后，张三突然想到了什么，他扶起木犁，大喝一声：“爹拐弯！”奇迹出现了，牛犊像得到命令似的，一转身就拐过弯儿来！这让张三苦笑不得。
后来张三尝试不说这句话，拐弯时牛就是一动不动。这让张三伤透脑筋，也成为乡邻的笑谈。张三咬咬牙，低价把牛犊卖了，当然买家是不知内情的。后来据说因为牛犊不会耕地，几经易手，最后落在李四的手里。
李四是个驴脾气，买牛时他已听说过“爹拐弯”这个典故，但价钱低得吓人。李四想，牛不喝水强按头，不听话看我不扒你的皮！在调教无数次后，李四长叹一声：都说我犟，你比我还犟！李四果真扒了牛的皮，一张土黄上好的牛皮。