• 奶粉泡馒头
  • 点击:238评论:02018/06/04 21:04

曾被定义为“没吃过什么好东西”的自己,这些年确实也有过一些与美食的艳遇,有过大快朵颐的奇妙经历。

舌尖之旅,有过食指大动的“如登天界,其乐无穷”,亦有过那“汁润味蕾,膏滋脾胃”的无上享受。

至少现在,面对美食的诱惑,我做得到坐怀不乱。

而恰恰有这样一种对我而言的“美食”,或者说是一种“美食组合”,可以说让我欲罢不能,魂牵梦绕。

不是什么高大上的港式甜点或东洋寿司,也不是那花里胡哨的海鲜大餐、牛排沙拉。

而是————奶粉泡馒头。

准确的说,是奶粉冲成(东北话叫做“沏”,沏奶)的牛奶泡馒头。(这么多年叫习惯了奶粉泡馒头,就原谅我的不严谨吧。)

确实再普通再简单再常见不过了吧?

对于我而言,正宗的奶粉泡馒头,是用老家黑河的老式奶粉(我记得是叫做百岁奶粉),配以白砂糖,慢慢倒入热水不断搅动,直至奶粉完全溶解,没有奶疙瘩(未溶解的奶粉小颗粒)残留。

馒头,就是北方的小麦面粉,经过发酵蒸的白白胖胖松松软软的大馒头啦!

无论是刚刚出锅热乎乎的馒头还是那已经离开蒸锅有些时间的老馒头,掰成馒头块,泡在充好的牛奶中,浓郁的奶香伴随着丝丝甜味,那经过牛奶浸泡过的馒头,似乎被激发出潜在的鲜香,更加可口,过瘾。

读到这里,估计很多读者觉得好无聊,这个黑胖玄,是不是没写的了?又不是特色小吃,更谈不上美食攻略,写这些不值一提的话题……

奶粉泡馒头,自然是再普通不过的盘中之餐,殊不知对我而言,是何等的情感波澜!

小时候关于早餐的解读,除了父亲提回家的浆子果子(豆浆油条)和豆腐脑,在姥姥家的奶粉泡馒头,便占据了我迎接每一天的舌尖上的半壁江山。

那位用晚年的全部慈爱滋润我童年的被我称为“姥姥”的菩萨,用她自己的方式,开启了我的“奶粉泡馒头”情结,并让我在备战高考的葱茏岁月里,在海西闽南的大学时代,以及扎根深圳后的打拼之旅上,毫不夸张的说,奶粉泡馒头完全可以比肩我笔下的午餐肉,在我潮起潮落的生活中,立下汗马功劳。

此是后话,暂且不表。

不得不承认,我是记忆力超人。

记得在幼儿园时,关于老式奶粉的记忆,还清晰可见。

那个被大人们称为“地区托儿所”的地方的早餐,永远是一碗奶粉冲牛奶加三四块老式的饼干。当时我确实太小,才一岁多就上了托儿所,对于这种三四岁四五岁大人的早餐,感觉到很好奇。

我记得当时的牛奶放置一段时间,表层会结一层奶皮子,那时的自己哪知道这东西是营养的精华而是对这层奶皮子相当抗拒。

直接拒吃。

但在那个时代,哪有什么DIY的VIP儿童智能早餐的概念啊?托儿所有这样的早餐已是难能可贵了,竟然还有拒吃早餐的不知天高地厚的狂妄者!

于是,我便被贴上了“不听话”这个中国八零后最大的罪名的标签。

好在那时候有人“撑腰”,我才敢如此胆大妄为------那时候唯一的一位把我宠得无法无天的,就是姥姥。

别说那时的我是一位非常乖的孩子,就算是我偶尔的调皮捣蛋(对于一位只有几岁的男孩子已经是难得了),姥姥都是旗帜鲜明的庇护我。

从托儿所到她家,姥姥总会变戏法一般变出我喜欢的好吃的,在那一时间,我觉得姥姥给我准备的奶粉泡馒头要比托儿所早餐的浮着奶皮子的牛奶就着老师饼干好吃多了。

我就纳闷,其实托儿所可以聘请姥姥去幼儿园做厨师------要知道她的做菜手艺可不仅仅是简约而不简单的奶粉泡馒头啊!

看来在在这方面,姥姥有些怀才不遇啊!

有时候我睡了懒觉耍赖不去托儿所,姥姥就是很大度的一句:“不去就不去吧,跟姥上该(上街)买菜!”

于是,便是奶粉泡馒头的早餐,然后姥姥就给我的小脸上拍上粉,用筷子蘸一点红胭脂,在我额头上点上一个红点。

姥姥做事很麻利,即便是需要货比三家讨价还价的买菜,她也是气吞山河,紧接着便是满载而归,再紧接着便有了桌上碗中和舌尖上的实在享受。

当然,少不了时不时买些绿豆糕、鸡蛋糕这样的那个时候的点心,当然奶粉、白糖更是少不了!

理由就是那样威武霸气:“姥姥爱喝,小玄也爱喝!”

而至于奶粉的最佳搭档------馒头,对于姥姥来说那简直就是信手拈来。

我小时候喜欢玩一种上面画着各种人物的纸质卡片,其中有一位角色至今印象颇深,名叫“牛奶将军”,现在回忆起人物造型,再照照镜子,总觉得似曾相识……

那些年,姥姥身体不太好,颇有些东方女子病态的美。

那是我上小学以后的事了,有一次她心脏不舒服,我放学回到她家,发现冷锅冷灶,觉得不对劲。看她在床上躺着,吓坏了,赶紧问姥姥怎么了。

姥姥见我回来了,便说“姥觉着心脏不得劲,没劲做饭,先给你整点奶粉泡馒头吧,不能饿着你…….”

姥姥这一开口,我便闻到了速效救心丸的味道。我急忙说不用不用,姥姥你躺着!

可是,不知道她哪来的力气,起身用奶粉给我冲了一碗牛奶;锅里热乎乎的馒头已经严阵以待。

虽然小,但那一刻我很感动。我伺候姥姥躺下,她慈爱地看着我开心的吃着那碗奶粉泡馒头,我吃了几口,突然想起什么:“姥,你吃了吗?”

“你吃完,姥等会再吃,现在不咋饿。”

听到姥姥还没吃,我如鲠在喉------第一次面对奶粉泡馒头的诱惑,我坐怀不乱。

“玄,快吃,姥一会儿就吃,你不吃姥不放心,你吃完了姥就好了。”

我恢复了狼吞虎咽。

…… … …

…… … …

那是我第一次感觉到长辈对晚辈那种无私的无任何条件的爱和牵挂。

这样的温暖,无论后来的我走过再怎样辽阔的世界,经历过再怎样难以想象的世态炎凉,都给予我太多太多的能量。

姥姥对我的爱,我就是曹雪芹、李太白、杜少陵转世,也无法用语言去描述。

之所以在本文中提及如此普通的物件,更多的是在奶粉泡馒头背后的那份绵延不绝的牵挂使然吧。

在深圳的十几年里,我的生活和奶粉(牛奶)息息相关。正应了大学时代同宿舍的兄弟给我起的外号“奶王”。

由于工作和嘴馋的原因(主要是嘴馋的原因…),我会经常过香港。香港奶粉的名号,在华人世界是非常受欢迎的。但是,我总觉得相比童年的味道,还是缺少了些什么。

我在自己的文章《小玄子说奶粉》中,曾用少量的笔墨提到过奶粉泡馒头的情节,如今就在父母离开深圳回老家的时候,再度提起。

在这样的忙忙碌碌中,我还是会时不时再度让奶粉泡馒头登上台面。

这样,我会感觉万里之外的故乡就近在眼前。

更多的,是感觉姥姥还在身边。

如今,和我一起在姥姥的疼爱中长大的表弟智哲,他的女儿已经出生,相信天上的姥姥也非常开心。

就让奶粉泡馒头的慈爱继续,再继续......



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  • 我生在中国的最北方,定居深圳十一年了。这些年颠沛流离忙忙碌碌的日升月落间,我喜欢写作的初心没有忘却。
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