• 陈年往事系列之二
  • 点击:3989评论:22019/08/14 08:48

跟着感觉吃

人生在世,吃穿二字。对吃来说,恐怕最难改变的,就是从小养成的饮食习惯。而离家越远,最想吃的就是那些最难忘的小吃。

离家多年,我不知道,小街锅贴是哪一年被评上河南名小吃和洛阳十大小吃的。我不是冲着他的金字招牌来的,说到底,我想要的就是那种吃过的老味道,我要找的,也就是那种埋藏在内心深处的老感觉。不是有首歌,叫做“跟着感觉走”吗!那我这个凡夫俗子,就跟着感觉吃吧。

记忆中的这家饭庄,人永远是那么的多。不算太小的店里,站着的,坐着的,走着的,等座的,进来的,出去的,熙熙攘攘,川流不息,一天到晚,总是挤得满满当当。而每一次开完票后取锅贴,都得排队。好在队不长,总有那么十几个人,一边听着锅贴在煎锅呲呲作响的声音,一边闻着锅贴起锅时那股扑鼻而来的香味,可以说,锅贴还没吃到嘴里,口水就先下来了。

到这儿吃锅贴的,一般都要再来一碗馄饨。不过说实话,那馄饨并无什么特别。就是这锅贴,最受欢迎。每天来此打包的也不在少数,拎着一袋刚出锅还冒着热气的锅贴,匆匆而去,看着他们的背影,可以让人想象到回到家后,一大家子围吃锅贴一饱口福的那种享受。

走在这条熟悉的小街,来到这家熟悉的饭庄,面对那些陌生的食客,你不由的就会勾起一段当年与吃有关的难忘回忆。那时是改革开放初期,工资收入和生活水平都不高。每次逛街,三四岁的小儿就会缠着我和爱人,要吃这要吃那,下馆子是不大舍得的,最多的就是在小街的这家饭庄,要上一盘锅贴,我和爱人坐在一旁,看着小儿吃的津津有味。吃完一抹嘴,小儿问我俩怎么不吃,我和爱人异口同声的回答:"不饿“!天真的小儿告诉我们:”好吃!真香!”

多年以后,长大成人的儿子和我们一道回洛阳,还是在这条小街,还是在这家饭庄,还是吃这样的锅贴,儿子竟然抱怨“有点腻,不好吃”,我和爱人面面相觑,斗转星移,时过境迁,我们每个人的生活都发生了天翻地覆的变化,但不管年轻人愿不愿听,我还想说,“忘记过去就意味着背叛”,我们不能忘记过去生活的不易和艰辛。

不可否认,以今天的眼光来看,“吃”早已不是什么问题。那种不舍得和小儿在一起”搓一顿“的日子早就一去不复返了。下馆子也不再成为一种奢侈和负担,而成为隔三差五的家常便饭。不过,每当亲朋好友在一起聚会,尤其外地客人来古城游玩的时候,我总还习惯地带他们来这家饭庄,经过装修,这家饭庄的档次有不小的提升,品种齐全的凉菜和正宗地道的洛阳水席,也登上了大雅之堂。但小街锅贴却是每次聚餐必点的保留节目。也记不得从什么时候开始,以往点得最多的肉馅锅贴,已变成了素馅锅贴,说来也怪,每次取餐之后,大家评价最高的还是锅贴,看来,它被评为河南名小吃和洛阳十大小吃,果然是众望所归,名不虚传。

这些年来,人们的嘴的确是越吃越刁。君不见,原生态的土菜大行其道,什么鸡鸭鱼肉,只要沾上一个“土”字,马上身价倍增,越来越多的人从城里吃到了城外,许多郊外的农庄和土菜馆,生意火爆得一塌糊涂,天天爆棚。即便在城里,各种各样的土菜馆也占有了一席之地,和各种高档餐馆分庭抗礼,它们以健康新鲜和丰俭由人这两大优势,抢占市场,俨然已构成城里一道新的风景线。这正说明了人们在吃上的一种进步,一种回归,这是一种自然的回归,也是一种健康的回归。

如此,你就不难理解,那么多在外漂泊的人,从天南海北回到家乡的第一件事,就是满大街的找心爱的小吃。那是一种嘴馋,也是一种幸福,更是一种感觉。



喝不够的豆腐汤

谁没吃过豆腐,谁没喝过豆腐汤,对走南闯北,遍尝天下美食的食客来说,“喝不够的豆腐汤”是否有点夸张?

我这里说的豆腐汤,既非南方常见的那种鱼头豆腐汤,也非民间流行的那种鲫鱼豆腐汤,而是遍布十三朝古都大街小巷的洛阳豆腐汤。

不知从哪朝哪代开始,洛阳盛行早上喝汤。五花八门的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、不翻汤、丸子汤、胡辣汤等各种名堂的汤,把个洛阳喝得满城大汗。其品种之多、之全,在全国许多城市都难得一见。每到清晨,众多上班族、上学者、遛弯者,开车的、骑车的、走路的,不约而同,成群结队涌向各自喝惯了的各家汤馆,从人手一碗热气腾腾的鲜汤,开始一天新的生活,多少年来,早已成为洛阳一景。

我对洛阳豆腐汤的情有独钟,其实是南下深圳之后的这些年才开始。早年在洛阳读书,工作,似乎对喝汤并没养成什么习惯。而人一旦离开生活了太久的地方,才真正感受到了那个地方的魔力。对于吃惯的口味,更是念念不忘。每每回到古城,一踏上这块土地的第一股冲动,就是想喝一碗原汁原味的豆腐汤。要说这大半辈子,可走了山南海北不少地方,也喝过许多不同味道的豆腐汤,但总感觉没有洛阳的豆腐汤地道、好喝。

洛阳豆腐汤的做法,并不特别。除了必备的白豆腐之外(当然,这豆腐的挑选可大有讲究,有的是老豆腐,有的是嫩豆腐,有的是介乎二者之间),再配一些自炸的油豆腐、粉条、青菜,加上绿白相间的葱花,红艳欲滴的油泼辣椒,捣得稀烂的蒜泥,切得细细的姜丝,红黄绿白,相互映衬。用漏勺将白豆腐从沸腾的滚汤里捞出装碗,添上各种配料,最后舀满一碗滚汤,于是一碗色、香、味俱佳,令人垂涎欲滴的豆腐汤就端到你的手上。店家还为你准备了一碟碟的盐、辣椒、味精、姜末,供你根据自己的口味添加。洛阳喝汤,还有一绝,喝完可以添汤。当然,喝汤也离不了各种主食,烧饼、油旋、油饼、碎饼(一种需求量最大的切成长条的烙饼),应有尽有。总之,各家汤馆有各家的不同,但相同的是喝汤的各色人等,不分男女老少,均手捧大碗,一边大口喝汤,一边大口吃饼,喝汤喝得大汗淋漓,吃饼吃得津津有味,那叫一个痛快!真是舒服,过瘾。

每次回洛小住的数日,我的早餐都是清一色的豆腐汤。连我都时常纳闷,怎么喝不烦?还免不了常向家人和朋友打听,洛阳城里,还有哪家的豆腐汤味道更好,没去喝过。一旦听说,必去尝鲜。喝完之后,评头论足,一番比较,好不开心。说实话,我也不止一次开车或者打车,跑了半个城市,去喝一碗朋友推荐的据说风味独特的豆腐汤,其成本已远远超出了那三元五角一碗豆腐汤的价格。

说到豆腐汤的价格,从二十年前的七角到如今的三元五角,比起许多食品,它涨得还不算离谱。好喝不贵又富有营养,对洛阳的喝汤一族而言,豆腐汤算得上物美价廉。离我家不远的一家李家村豆腐汤馆,为了招徕顾客,还别出心裁,推出了喝汤的月票,季票,比每天来零喝的汤客,价格略有一些优惠。我感兴趣的,是省去了找钱的麻烦。可惜的是,对一年只能回来小住数日的我来说,月票是用不上的。

最遗憾的,是每年春节回洛阳,临近年关,忙活辛苦了一年的各种汤馆纷纷关门,干了一年,该歇歇了。这可苦了我们这些常年在外,好不容易才回来一趟的想喝汤者。过年几天,我曾和儿时的伙伴,一同找遍大半个洛阳城,也没喝上一口朝思暮想的豆腐汤。林林总总的各种汤馆,也包括豆腐汤馆,大都是到大年初七,才恢复正常营业,有一些还要过了正月十五。而还未过完春节,我们这些探亲者都已赶回去上班了。其中之扫兴和懊恼,非一般常住洛阳的老喝家们所能体会。

人啊,就是好这一口。正应了那句老话,一方水土养一方人吧!



小街


早年曾看过一部拍得不错的电影《小街》,而在我曾多年生活、工作过的古都洛阳,也有这么一条小街。

小街不大,长不过二百多米,宽不过七八米。在任何一座城市的任何一个角落,你都可以见到这种似曾相识的小街。小街两旁,排列着大同小异的小吃店、小门市,从早到晚,小街上流淌着市民消磨不尽的时光。

小街不小,在这座久负盛名的十三朝古都,它长期占据着繁华的市中心一隅。北面,是老字号的百货大楼和新开发的天子驾六博物馆;西侧,是过去的市政府,如今的市民休闲广场;东面,是闹中取静的老市府家属院;南面,是威震全城的市公安局大楼。就是在这样一个寸土寸金的区域,处于夹缝里的小街,已顽强地生存了几十个春秋。

我同这条小街的渊源,可以追溯到三十多年前。刚毕业留校工作了两年的我,被调入距这条小街不足千米的市委宣传部。自此,下班后乃至周末,散步,购物,买书,逛百货大楼,吃小吃,都要经过这条小街。洛阳不大,常常和许多熟人在此相遇,会心一笑,擦肩而过。一不留神,偶尔还会和市委、市府这个书记那个主任的打个照面。小街,就这样走进了我平静而有些重复的生活。

南下深圳后,每年仅有的几次回家,我都要到这条小街上走走,不经意间,也能和一些老同事不期而遇。有意思的是,这些年来,小街的变化不大,而小街周围的变化可谓天翻地覆。

最大的变化,来自小街西邻的市政府的搬迁。据说,当年闻讯市政府要搬迁的消息之后,不少房地产开发商都摩拳擦掌,跃跃欲试地想拿下这块处于古都最中心位置的黄金宝地。当时市里也有一些决策者,认为在此建几栋标志性的高层建筑,也可以给洛阳增光添彩。但讨论再三,市里的决策者们还是统一了认识,既不与民争地,更不与民争利,把这块洛阳城里位置最好的土地腾出来,建一个供广大市民休闲的中心广场。方案一定,得到全市人民的交口称赞。就在市民中心广场破土动工之后,一件更为神奇的事情发生了。回头来看,这件事不仅顺乎了当时的民意,可能也是天造地设的命中注定。

史书记载,古代的天子出巡,都是六匹马驾车,史称“天子驾六”。但这只是史书上的记载,从来还没有什么实物考证。而当修建市民中心广场进行地下勘探时,一个重大发现震惊了海内外,就在老市府中轴线的北面的地下,发现了周王朝天子驾六的墓葬实物,六匹马的遗骸和帝王铜马车的车架。这是当年轰动四方的重大考古发现,它证实了史书的记载,也再次向世人宣布,洛阳这座十三朝古都的地下,不知道还埋藏着多少未被发现的宝藏。

市里的决策者们当机立断,就在这块遗址上,建一座天子驾六博物馆,正好和市民中心广场珠联璧合,相得益彰。博物馆建成后,吸引了无数中外游客,在那座庄严肃穆的地宫里,天子驾六的马匹和铜马车,向每一个前来参观的游人,无言地讲述并见证着这座帝都曾经的辉煌。

这是个令当年的执政者和老百姓皆大欢喜的最完美的结局,每天到此休闲的市民和前来观光的游客,不得不庆幸和感激这座城市的执政者的正确选择,否则,只是多了几座高楼大厦,哪里还有什么博物馆和市民广场。

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    • 陈昌华3秀才2019/08/16 10:59:49
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  • 亲情眷恋慢慢的诗行里,我想起了两首歌,一首是那首唱着唱着就泪目的“时光时光慢些吧,不要再让你变老了....”,另一首是《时间都去哪了》。郑渊洁说过,只有父辈对子女才会真心扶上战马相送一程。岁月的轰轰烈烈,不如生活的点点滴滴。曾有一位刚刚做了父亲的九零后,之前是吊儿郎当,升级为人父之后跟换个人一样,拼命赚钱照顾家庭。我想,做了父亲对男人的一种重生,这是一种的本能吧。 愿天下的父亲安康!

    雪候鸟​父亲,我喊不出你名字里的疼

    2019/10/19 11:13:39
  • 突然间想起有着“邻家小蜜蜂”之称的吴春丽大姐的一句话,“恁好的一篇文章咋没有人来点评呢?我就是来清零的。”印象中,陈老师的中长篇小说的故事情节不仅跌宕起伏,还有那笑点不断的趣事。没想到,这篇千字左右的微篇小说也能让你写出花来,绽放出小人物“二崽”的精彩;也能让读者笑出泪来,留下对小人物“二崽”的无穷回味!

    黄元罗老光棍二崽

    2019/10/12 17:54:18
  • 当初来深第一站是布吉,这是读书时长辈们说起我以为不会到达的地方。当时对布吉的印象除了客家人多就是环境差,远比不上福田南山,渐渐明白了关内关外的区别。久而久之,我却习惯了这种环境,某天下班居然可以凭着身体记忆走到租房楼下,那一刻才明白,原来我已经把布吉当成半个家了。现在布吉也在做城市美化,我能见证它的成长,真好。

    嘲讽到坂田去

    2019/10/12 11:46:33
  • 小时候火车是最方便的交通工具,长大后见识了高铁和飞机才发现火车是最慢的交通工具。即时如此,绿皮火车仍是承载许多人的梦和岁月。或是第一次南下,第一次败北,或喜或悲。日新月异,再方便的交通工具也取代不了火车在人们心中的位置。

    嘲讽入深圳记:火车穿过苍茫

    2019/10/11 15:23:39
  • 元罗兄果真对邻家一片拳拳之心啊,每一点都发自肺腑。的确,如你所言,邻家是每个人的邻家,如一片森林,是由很多生态组成的,难免就有各种人等。而且邻家赛事决定了它的烟火气和锅焦味,互动互评是维持文学生态的一个重要指标,也是邻家葳蕤向上的重要原因。的确,邻家人中有不少元罗说的各色人等,但也不能一概而论,一棍子打死。有的文友可能线上不大喜欢点评,但线下活动积极主动,一样为邻家做出贡献。

    江飞泉这几类“邻家人”做不得

    2019/10/8 10:59:24
  • 读到第十几页了,觉得作者一家很亲密,很纯真善良,互相理解,相互、包容、支持。家人特别支持她写作,为了她能参赛,竟然格外省吃俭用。她的梦想同样是家人的梦想,真幸福。可我等,即使对于家人,有时也瞒着秘密,比如当年高中热爱写作时,从不敢与父母说,担心自己不成功,让父母期望又失望。至今,父母只知我非常爱好看书,尤是历史故事。不知晓我偶尔也给报社投稿。但父母一直鼓励我学写作。

    只因不才入深圳记:深圳,你让我泪流满面

    2019/10/7 15:18:25
  • 这场笑中带泪的“逗你玩”,反映了节假日驾车出行的纠结。作者经历的这场“逗”,我也亲身经历过。而文中出现的那些不守规则的逆行,相信车主们也知道这样做不对,但是还是要依法处理违规行为,这本身是符合社会主义核心价值观中“公平”的主张。而“只限单号”的说法,我个人以为是有歧义的,到底是“限制单号”还是“限于单号”?驾车出行,那些路标提示应当一目了然,不必过多思考,这样也是从细节上体现“以人为本”的原则。

    雪候鸟“限行单号”逗你玩

    2019/10/7 11:39:38
  • 小人物、小故事、小角度,书写出了大格局、大情怀、大丰收,从上个世纪八十年代初开始,两万多名基建工程兵陆陆续续扮演起深圳拓荒牛的角色,可以说,是他们改变了深圳,见证了深圳这座城市从无到有、从有到优的不断成长;同样,深圳也改变了他们,让他们的人生价值在工作中得到充分体现,让他们的生活变得更加有滋有味、丰富多彩!

    黄元罗钢铁骨头

    2019/10/7 11:03:07
  • 来自小山村的我,在初中学了《大堰河----我的保姆》《致橡树》后,才知道有这现代诗歌的东西。语文老师让班上传阅了徐志摩与汪国真的诗集,看了后便爱上了诗歌,和同学们一起抄写自己喜欢的诗歌,也会胡乱涂鸦。那时大家玩得很嗨,乐此不疲,只是一直以来写诗歌总不得要领。上邻家,必看飞泉的诗,因为他现代感强,风格独特,灵感丰富,且像火山砰砰砰爆发出力量。飞泉在诗歌驾驭上算是成熟的,题目,题材,都能让人耳目一新。

    心灵拾贝​铜质玫瑰

    2019/10/6 21:57:19
  • 借物喻人的赋诗方式,总是百看不厌。作者家乡的牛卵坨其实就是一个个满怀理想的游子,带着理想,把自己的价值带给外面的世界。而那些世态炎凉和暗礁险滩,总难免把淳朴的心弄得伤痕累累,可正如深圳一位作家所言,游子回归桑梓小住往往会满血复活。遍布诱惑与陷阱的“外面”,故乡亲娘贴心的缝补与粘合,初心才不会丢失,方向才会坚定。即便是想放弃,故乡的味道也是最好的灵丹妙药,让脆弱的游子重拾坚强。

    雪候鸟牛卵坨(又名八月炸)

    2019/10/6 9:00:15
  • 钢铁骨头,是脚踏实地人的骨头,哪怕是挑粪桶也不觉得羞愧;是热血青年的骨头,向往当兵奉献祖国;是有情义人的骨头,结婚成家担责任;是勇往直前的骨头,敢于在南方渔村来闯荡。正是有这样敢于吃苦耐劳、奉献精神、敢闯精神,才建立了幸福的小家庭,建设了美好的大深圳。如今深圳成为闻名世界的深圳,他们却功成身退,但他们的钢铁骨头精神永远绽着光芒,永远值得歌唱。在新中国70周年之际,军人的气节在此文中得到诠释。

    心灵拾贝钢铁骨头

    2019/10/3 17:31:33
  • 一个偶然的机会与这个平台相遇,当时没有一个认识的朋友,就抱着试一试,玩一玩的态度投了一篇稿,也没有想到咋地,但后来见到有人给留评,还入围了,当时心情就特别好,因为得到了关注与认可嘛。慢慢地就认识一帮热情高涨的师友,得到他们的指导/帮助,有那种一日不见如隔三秋之感,写作的动力就大了起来,写作的范围也就宽了。整体来说,邻家平台聚集了一批优秀的作家,培养了一批优秀的作家,在打造文学生态圈中功不可没。

    心灵拾贝今夏,邻家的瓜更加甜

    2019/10/3 16:57:22
  • 诗人的语言以一贯跳跃、激昂、新颖带点古怪的风格展现在这首诗中。读者在品诗时如对天鹅进行了一次观礼,朱红的掌、仙女的音符是极为唯美的。这么美丽的精灵,却有着多舛的命运,表达出了天鹅在人们对它们进行猎杀、大自然残酷的环境中仍是高洁,优雅、不屈、坚强的精神。我被点化成蛇也是一种意象,是相对于天鹅一种自嘲比拟,在对天鹅的赞赏中,思想砰出力量,人格逐渐提升,与天鹅在死亡的救赎中,完成人类的自我救赎。

    心灵拾贝白色城堡——天鹅的颂诗

    2019/10/3 16:46:33
  • 开篇画面感十足的夸张写法,着实让人忍俊不禁。而笑过之后,有种知足常乐的快慰。我十几年前刚来深圳做销售时,出门行街经常被人称为“老板”。从一开始的受宠若惊窃喜在心到后来的习以为常自嘲神器再到如今的重任在肩,相信这个称呼见证了无数和我一样的人成长的心路历程。粤语中的老板娘叫做“事头婆”,事事领头的女强人。我有位文友便是这样“撸起袖子”拼命工作的事头婆。为母则刚的她有着男人一般的刚强,笑容却一直在脸上。

    雪候鸟遍地都是老板娘

    2019/9/29 14:54:46
  • “老三届”是那个时代特定历史时期的一种称谓,数百万上山下乡的知识青年,经历过难忘的苦辣酸甜,以至多少年后久别重逢的团聚,也忘不掉刻骨铭心的情结,尽管那是一代知青一生中永远的隐痛,可在这首诗中,并没有过多的抱怨,而更多的却是一种回顾和珍惜,并为曾经拥有的这段生活而骄傲,而激动不已。体现的基调是昂扬向上的,有对历史的解析,有对未来的渴望,读后令人振奋和鼓舞。

    君子伯牙永远的老三届(组诗之一)

    2019/9/29 9:17:58
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