摘要：
相传神农尝百草，常餐风宿露，以天作帐，地作床，垒石为灶，拾柴为炊。一日，他身背藤篓，又出发去采药，走着走着，不觉口渴了，便从腰间取出陶钵，舀来清泉，放在极其简陋的石灶上，然后点燃起柴草加热。因为就在树林的旁边，有几片叶子正好掉落在钵中，这本来是寻常之事，奇怪的是，随着水在慢慢的沸腾，那叶子也翻滚起来，不断发出阵阵清香。神农连忙舀起来试着尝尝，嗬，这就神了，怎么口感这么好，到底是什么树叶呀？就这么几片，连水色也变成了翡翠绿玉样，喝起来又甘香滑喉，沁人心脾，回味悠长，精神不觉为之一爽。这个发现，让神农氏喜不自胜，连忙多多采摘，装入篓中，带回家去，经揉搓热炒，焙干储存，正好用于解乏提神。从此，人们除了裹腹的五谷食粮外，又多了一种养神佳品，它就叫作：茶。
茶，原本是一种不起眼的灌木，没有让人羡慕的花儿，也没有诱人的果实，却把生命中最宝贵的元素：甘香，输送到叶子上。在春、夏、秋三个季节里，无怨无悔地任人采摘。茶树，天性高洁，不随流俗，对土质水源要求极高，地非湿润不生，水经污染不长。山可以不高，但一定要有云缭雾绕，谷可以不深，但必须能听到潺潺水声；因此，也被称为南方佳木。茶是君子，也是山中隐士，无花而自芳，无果而自荣。有人说荷花纯洁，出污泥而不染，可惜渡不过清凉秋天；有人赞兰花高雅，依山壑，傍溪涧，殊不知也常被世俗的人们当作门面；唯有茶，居深谷，守岗峦，避喧嚣，远红尘，根不动，干不移，吸天地之灵气，摄日月之精华，经茶女适时采摘，妙手精心焙制，便成上品佳茗，闻之心旷神怡，品之思绪飞逸。今我手执紫砂妙壶，备好巧杯二三，无论是约友闲聊，还是自斟自啜，都是一种高级享受，其乐无穷。