• “蚝”情万丈
  • 点击:105546评论:342015/05/06 14:34

光阴似箭,岁月如梭,转眼间来深圳已有十个年头了。附近的山山水水,风土人情,不是说非常熟悉了解,但也都不会很陌生。在吃的方面,我天生就没有很特别的嗜好,没讲究,有吃就吃,没有也不会强求,任其自然,也正因为如此,才有了在沙井待了十年还没有品尝过久负胜名的沙井蚝。对那些吃货来说,会觉得不可思议,世上会有这样的人。

其实我初来到深圳沙井时,就已听说过沙井蚝的故事。蚝俗名叫蚝学名牡蛎,是名贵海鲜之一(我当初理解为:同我们老家的河蚌是一类形的东西,有敬而远之的感觉)。它含有丰富的蛋白质,生食味道清爽可口。我国著名蚝乡宝安区沙井镇(现在改为沙井街道),其蚝体大,肉质细嫩鲜美,风行全球华人,成为现代人时尚的追求。蚝产于宝安沙井、福永、西乡及深圳其它区等地,但以宝安沙井蚝最出名。沙井蚝生食肉鲜美,也可烹食。以其色泽乳白,肥嫩爽滑着称港澳和东南亚,是深圳最著名的特产。产于珠江口咸淡水交汇之地,个体肥壮,色泽乳白,肉质嫩美,富含蛋白质和维生素,含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。这么好吃又有营养的美味,就在身边确从未为之所动,说来真是惭愧。可能在酒店聚餐,偶尔也有人点过蚝产品的菜肴,由于对吃的不怎么讲究,我也不记得自己是否真的吃过。

真正对蚝产生比较明确的印象,是去年三四月份的时候,在老板的办公室,一位沙井本地的同事,替老板买了几斤沙井干蚝,一问价格,居然200元一斤。回到家同老婆讲起此事,她讲起蚝的营养价值高,女人和小孩吃了非常好,女儿就跟着说要吃沙井蚝,我也就夸下海口,今年抽空一定带她们去品尝一下沙井蚝。

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  • 关键词:沙井文化鲜美
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  • 2015-05-07
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  • 时出毛毛雨,温度偏低,兴致颇高: 即将参加沙井蚝文化节,则吃足、拍够,尽享一天;去年12/25日志。坐看开幕式巡游、表演,参观蚝博物馆,亲见开蚝过程。尤其吃货我,本旨拍照,居然无视,随着人流,亦排起队,急待开锅,一次次尝试,各种口味,不同烹法,午餐遂免矣。闻男人皆爱吃蚝,不知是否,但我的确喜欢。有生有熟,后者碳烤佐以蒜蓉,至今难忘。其实宵夜10元3个,但何如沙井正宗的,吃过便知。“蚝”情万丈没错。
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  • 10元3个的味道差得远哈
  • 碳烤佐以蒜蓉,没吃过。想象中,应该美味。
  • 春丽妹妹好,周末愉快!还得去吃正宗的,
  • 吃归吃,但下午拍了许多,有天还发到邻家群,提示@方华吉。蚝乡人十分热情,自愿当导游,致使精华部分丝毫未有遗漏,亦节省了不少时间,直至开蚝大赛颁奖结束才离去,今年拟再往。
  • 下次芒果妹妹领我去吃吧,再班服华吉哥哥出来,带我们游沙井。还有单桥,和红红作伴。
  • 更正: 下次芒果妹妹领我去吃吧,再请华吉哥哥出来,
  • 随叫随到,下次称姐姐。碳烤佐以蒜蓉,往往酒店自助餐可见。
    • 红雨2015/05/09 14:38:28
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  • 欢迎姐妹们来啊!
  • 红红好,节日快乐!
    • 红雨2015/05/09 19:15:16
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  • 同乐!
  • 我也想去,呵呵
  • 盛菲太忙了;心疼您,多保重,预祝最终获奖!
  • 嗯。
    • 吴春丽6探花2015/05/06 21:30:37
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  • 单桥这一篇“蚝”情记,也可说是豪情记。写得非常好!文思,并不停留在蚝的外壳上,渗透内里的延伸,拓展了“蚝”情的高度,跟电视里《舌尖上的中国》可相媲美。对“蚝文化博物馆”的探寻,蚝壳屋中如加入一点远古的历史故事,会让人看起来更有嚼头。史韵的植入,会让“蚝”情更有质感。单桥跟华吉哥哥有相似点——有治学精神,善于挖掘潜藏在民间的历史资料。并且注重亲子教育,让孩子从小就感受、学习“蚝”的内在美。两全其美。
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  • @邻家: 这一条评论,没有收到“奖励邻家币通知”。但盒饭已经送到家门口了。
  • 多放春丽的精彩点评!
    • 王盛菲4举人2015/09/30 23:19:48
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  • “蚝”情万丈这题很喜欢,原来沙井这么多好玩的地方呀,有机会找你当导游……
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  • 读罢文章,长见识了。方知“蚝俗名叫蚝,学名牡蛎,是名贵海鲜之一”,以前在沙井新桥新美亚公司工作过,常听说沙井蚝,蚝油也很有名。其学名牡蛎,在莫泊桑《我的叔叔于勒》中见过。
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  • 多谢不才!我第一次知道牡蛎,也是读了莫泊桑的《我的叔叔于勒》。
    • 吴春丽6探花2015/06/26 20:32:01
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  • 在邻家,爱玩同题文赛的,还真不少。我们8玩过同城同题文赛,邻家三皮匠玩过同题赛------单桥可能无意要跟华吉哥哥玩同题赛,但一个“蚝”字,拉近了同题的吻合度。这种巧合,在我看来就是不谋而合的同题。这种事先不经过探讨,自然地同题的篇章,让人看起来同样是充满活力的。两个人的作品, 难分伯仲。在这两篇文章中,我品尝到同一种味道——同为文豪之学士,同有治学的进取精神,同是沙井人,同感蚝的蕴味与温润。同好
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    • 红雨2015/06/26 21:28:05
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  • 春丽同学啊,单桥的文字怎能比得上华吉老兄的呢,他是经常看到我写,去年冬天于是不禁也手痒的,偶尔写一下,都是纪实的,没有艺术性啊。
  • 开玩笑,在深圳晚报拿过二等奖的人,水平差不了。
  • 这一家子可真有意思。老公帖文,老婆代言。要是两口子都忙去了,估计一个叫余雨晟的小朋友会跑出来代言。
    • 方华吉4举人2015/06/25 07:29:40
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  • 读完单桥的《“蚝”情万丈》很是感概!深圳沙井是我故乡之外住了最久的一个地方,一呆就是二十年。人生如梦,年已知天命,我虽到过诸多地方,但沙井却是一个实实在在给我留下了太多美好回忆的地方!沙井是千年古镇,古风古迹,旧祠堂旧私塾,旧碉楼旧屋围,随处可见,沙井的确是一个古风独存的地方。巧的是我也曾写过一篇《“蚝”情伴我成长》的散文发在宝安日报的《打工文学》上。沙井情深,今读单桥美文,的确有毫情万丈之感怀!
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  • 虽然百度上也可搜索到华吉哥哥写的《“蚝”情伴我成长》,但还是建议华吉哥哥将这一篇文章帖至邻家来,让更多的邻友们,来赏识蚝情的另一种风格。
  • 已经发表在报纸上的,也可以帖至邻家,选“非参赛交流作品”即可。
  • 华吉,单桥,不约而同,玩了一次同题——蚝情记。
  • 既然春丽妹子建议方兄把你写的《“蚝”情伴我成长》贴上邻家,那就请吧。方兄的文字老练,一定比我这半路出家的人写得好。多谢方兄的精彩点评!
    • 谢端平2童生2015/05/06 21:20:31
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  • 问好与我同乡的朋友。
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  • 从与沙井生蚝失之交臂,到沙井探访生蚝、品尝生蚝,这是一个思想与态度的转变。真正具有天赋的人是少数的,所以在人生路上最后能成就什么,就取决于他本人能改变多少。“蚝”情万丈中不是作者单纯吃的改变,他带着一种探寻,一种思索,了解到蚝的文化,深度可追朔历史,宽度遍及世界。更重要的是女儿从中受益颇多,不仅获得了征文三等奖,而是心灵上的薰陶的价值不可估量。爱生活写生活,快乐并非只有自己和家人,还有所有读者。
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  • 这篇文章说是小说,看起来更像散文,情节跳跃,语言流畅。用诗的语言描写了三代女人。“这三个女人,既想成为和自己母亲一样的人,又拼命挣脱上一代的束缚,想做完全相反的人,她们是那样的不同又是那样的相似,”最后“她们又都变成了一株植物……”三位母亲人生完全不同,第一位母亲生了生育过度,劳累不堪。第二位母亲被计划生育,守着女儿过着没有男人的生活。到了第三位母亲没有婚育,领养了“我”,人口终于负增长了……

    文夕三个女人的植物诗

    2023/10/12 21:44:59
  • 《断尾》这个名字很哲学!断尾对于一些动物来说是生存的本能,对人来说却是智慧。在人的一生中,有许多时候需要做出断尾的抉择,尽管疼得生不如死,但是生存更重要,只有生存才有希望,对能实现理想。铅山的壁虎两耳是贯穿的,从这个耳孔望进去,可以看那只耳孔外的世界,这是一个隐喻,两耳的两边也许是两个世界,从此生望去,看到壁虎耳外的前生或者来世,公公从断尾铅山壁虎的一只耳孔看到另一只耳孔外更大的世界。他激动得大喊

    文夕断尾

    2023/10/12 20:28:35
  • “舞蹈还能这样跳,你的白腿,旋转的裙摆,实在是太漂亮了,活力四射,真的让人念念不忘呀。你就像一个五彩陀螺,在我的心头转,转来转去,就带走了我的心。”江新爱她真的成了陀螺,为了生活了为工作不停地旋转,这篇小说短而精,在小小的篇幅里道同事业、生活、爱情之中种种微妙的链接,很耐读而又给人回味无穷。

    红红的雨陀螺

    2023/10/12 13:55:24
  • 龙华四季,基实就是写她自己人生的几个阶段,成长中的快乐与哀愁,总之作者算是苦尽甘来,过的还是比上不足,比下有余。作者又是勤奋的,打过工,又经营着自己的店,看完了写的冬,总之也让我感觉了:没有一个冬天不可逾越,没有一个春天不会来临。生命生活就是这样,需要反反复复地创造,反反经受考验......

    理红龙华四季

    2023/10/12 10:58:31
  • 深圳四十多年沧海桑田,荣哥的事件已没法复制,但荣哥这种精神值得讴歌赞美,这种蛮干苦苦用心的劲儿也可用在现代科技的研发上。作者的文字有力量、有嚼劲,构思缜密,一点一滴地叙述着荣哥为了求生存求发展,踏实肯干的工作作风写得滴水不漏,文风四平八稳,干净而有利索!

    理红荔香夜话

    2023/10/12 10:46:13
  • “三个女人的植物诗”,人非草木。但人就如草木一样,而又比草木生得活沉重,作者在舒缓的述说着如弹奏起一曲曲悲凉的曲子,一个时代同另一个时代还是有所不同,女人过得好与否,同社会的文明、时代的发展有着很大的关系。总之第三代女人所处的社会的进步还是超越前面的,虽然在作者笔下的文没有一一叙述,但还是读得懂的。我来读了一遍,不留句言,好像心里不踏实......

    红红的雨三个女人的植物诗

    2023/10/11 21:53:39
  • 写出了中英街的现状和历史,通过老人映照历史,通过导游写了为了追求想要的生活,而做出的不懈努力,通过水客,写了中英街的暗潮涌动,求生之艰辛。其中种种,只有海浪知道。

    昆阳森林三汲浪

    2023/10/11 17:28:42
  • 飞泉的诗一如既往的好!有力度、有高度、有气势!血脉里都流淌着对诗歌的热爱,所以他笔耕不辍。生命里不能没有光,在黑暗中,突然出现一丝亮光,生活里便有了希望。各种光充斥在飞泉的诗里,只愿飞泉拾到适合自己的光,照亮自己。不再如:你对我说,孩子,暴雨终将过去 “太阳还会绽放,像你的笑容” ......之后又 落在一片片乌黯的云层之后 那是我凋落的心.....

    红红的雨拾光者

    2023/10/11 16:26:45
  • 这篇能吸引我读下去,特别是写深圳家长的卷,写得轻松自如,也令人读来轻松活泼,不像有些人写的那些,自认为硬是道理。其实嘛,像深圳中学,那么几十个人能上清北,整人数一千七八,盲目跟风卷,还不是傻丢钱。我是看原籍是四川人的作者来认真读的,当年我伯父57年毕业于北大然后去四川教大学。 作者的文笔原浆味,不僵硬,很潇洒自如,故事与故事交织在一起,也不零乱,很干爽!

    红红的雨福田南,石厦北,石厦南

    2023/10/11 15:55:01
  • 很纯粹的思绪,诗意随诗人所描述的花朵、燕子、海鸥飞扬。诗歌有无数的表现形式,这样的唯美诗句令多数人开心,因为读来轻松,忘却了一切,没有现实的了磕绊。诗人是热爱大自然,热爱生活的,所以能把日常琐碎写入诗中,并且是在开怀时写的,不信你去读“宠物狗的耳语”,写得可爱极了!哈哈......

    红红的雨日落时分的吟唱

    2023/10/11 15:41:08
  • 作者打工多年,写诗多年。她的诗来自生活,也高于了生活。工作、生活,是有点像苦瓜的滋味,但尝过苦味之后,又滋养了身心。正像苦瓜可以选择结果不结果的事,工作会苦,但可以选择乐观对待,它就变味了,平淡甚至清甜了。女诗人因为月光,便有了深度的思考,生命的节律也因为月的亏盈而潮起潮落,因月亏而心生诗,月圆梦也圆了。作者的诗越写越好。赞

    红红的雨月光里的我们

    2023/10/11 15:20:30
  • 文字如饭菜,厨师好,材料好,味道好,“三好”才算好。这篇小文有此三好。真没想到,六六作者的文字的语感——味道这么好——轻、松、醇、纯、新、鲜、透。虽不长情节,但生活、情感、品格、精神等的功夫已内涵在长长短短的句子和温情从容的对话里了。文学是人学,不光是写“人”,最重要是“人”写,“人”的精神与“写”的劳动最好是自然、和谐、统一,那么他一落笔,便有了个人的味道。文如其人是此理,六六找到了文学的钥匙。

    廖令鹏太阳下山有月光

    2023/10/11 11:23:25
  • 这是一篇很有涵养的散文佳作。其涵养,不仅体现在作者深厚的文学功底、不俗的艺术造诣与丰富的知识储备上,更体现在作者见天地、见苍生的通达境界中。作者文笔雅致、从容、大气,于云淡风轻、静水流深的叙述中,将自己的艺术史、心灵史、家族史与地方志乃至中国当代史融汇起来,让我读得心潮澎湃。这篇散文值得再三品读。我的10个提名指标已经用完,读到此文,忍不住赘评几句,以此表达对此文以及此文作者的敬意。

    孙行者墨点无多泪点多

    2023/10/10 23:48:04
  • 这应该算一片非虚构小说吧,报告文学似的笔调,熟悉的场景,很像是讲述的真人真事。时代背景是大家共同经历过的,主角的南漂经历,也容易让人感同身受。题材和角度虽然有点旧,但这种孜孜不倦的书写,也是值得铭记、关注和尊重的,就如同社会不能遗忘个体在时代潮流中的命运沉浮,这座城市不能忽略每个人微小的内心世界。只是小说开头入戏有点慢了,人物形象不是很立体,这可能跟笑兰写惯了散文有关,节奏感方面建议再润色一下。

    张夏远方以远

    2023/10/10 23:40:55
  • 谢龙的小说,笔调轻快、跳跃,年轻态。但又带着生活的肌理和质感,夹叙夹议转换自然。心理描写深刻而简洁,自然流露,就像不时迸出的小火花,有点个性。抑郁症能通过这种偶尔自我放逐,文艺的漂泊,在山水间行走呼吸而痊愈吗?当重新面对生活本身时,那种曾被唤醒的孤独只会更清晰,被现实的泥泞重新碾压时只会更疼痛。文学难以拯救生活,但或许可以拯救心灵。靠近,治愈不了社会人生赋予的隐疾,但或许可以解释它。

    张夏​靠近

    2023/10/10 23:18:03
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