摘要:
初秋黄昏,落日如斗,晚霞满天,清风徐来、鸟声啁啾、山泉淙淙……在某名山之腰某棵古松之下,布有一张雕花木桌,设有两张舒适藤椅,藤椅上放有精致苏绣坐垫及靠垫。
四周无它,只有我与他对坐对酌。
不需琴音,就听那鸟鸣虫哼、风声水响,自然之音,更能洗涤被俗世生活尘封的心田。酒既不是XO,也不是五粮液或茅台,只是两瓶芳醇米酒。木桌上的菜也不是山珍海味,不过是我钟爱的几样小菜,希望他也一样爱它们。
两道凉菜是凉拌折耳根与白灼沙虫。一荤一素,一红一白,鲜色鲜妍,滋味独特。
折耳根学名鱼腥草,是我的至爱,春节时分出土,暮春时节开花,整个春天可食。重庆菜市皆有售,但多是家养,比之野生,味道大为逊色。因此,挖扎耳根是我最喜欢的活动。春节一过,只要在重庆,便和家人倾巢出动,在重庆郊区的荒僻之处四下寻觅它们的芳踪倩影,顺带踏春,一举两得。
白灼沙虫是在初恋男友百般鼓励下,方才尝试的,谁料竟一试钟情。白色蚯蚓状的沙虫,彻底洗净后,在米醋、生抽、姜丝、芥末、蒜泥等配制而成的味碟里浸过一阵,便成了。挟两三根沙虫入嘴,细细咀嚼,又脆又辛,回味却分外甘甜芳醇。
正菜一共四样。两荤:青蒸青衣鱼与冬笋炒肉;两素:清炒蒌蒿和青辣椒丝炒野生蘑菇。
青衣鱼,是妾鱼的异名。游江河间,常一、二相随,犹如青衣婢女,故得名。说我喜欢青衣鱼,不如说我喜欢它的名字。时近中年,对那如锦繁花,心生倦意,眼里倒是那绿叶衰草,仿佛更得天地灵性。对舞台上穿戴朴素,行动稳重,唱功繁重的青衣,心生亲睐。我也愿做青衣般的女人,举止端庄、素雅简洁。只愿山河素朴,我心空灵。