• 陈年往事系列之二
  • 点击:5057评论:22019/08/14 08:48

跟着感觉吃

人生在世,吃穿二字。对吃来说,恐怕最难改变的,就是从小养成的饮食习惯。而离家越远,最想吃的就是那些最难忘的小吃。

离家多年,我不知道,小街锅贴是哪一年被评上河南名小吃和洛阳十大小吃的。我不是冲着他的金字招牌来的,说到底,我想要的就是那种吃过的老味道,我要找的,也就是那种埋藏在内心深处的老感觉。不是有首歌,叫做“跟着感觉走”吗!那我这个凡夫俗子,就跟着感觉吃吧。

记忆中的这家饭庄,人永远是那么的多。不算太小的店里,站着的,坐着的,走着的,等座的,进来的,出去的,熙熙攘攘,川流不息,一天到晚,总是挤得满满当当。而每一次开完票后取锅贴,都得排队。好在队不长,总有那么十几个人,一边听着锅贴在煎锅呲呲作响的声音,一边闻着锅贴起锅时那股扑鼻而来的香味,可以说,锅贴还没吃到嘴里,口水就先下来了。

到这儿吃锅贴的,一般都要再来一碗馄饨。不过说实话,那馄饨并无什么特别。就是这锅贴,最受欢迎。每天来此打包的也不在少数,拎着一袋刚出锅还冒着热气的锅贴,匆匆而去,看着他们的背影,可以让人想象到回到家后,一大家子围吃锅贴一饱口福的那种享受。

走在这条熟悉的小街,来到这家熟悉的饭庄,面对那些陌生的食客,你不由的就会勾起一段当年与吃有关的难忘回忆。那时是改革开放初期,工资收入和生活水平都不高。每次逛街,三四岁的小儿就会缠着我和爱人,要吃这要吃那,下馆子是不大舍得的,最多的就是在小街的这家饭庄,要上一盘锅贴,我和爱人坐在一旁,看着小儿吃的津津有味。吃完一抹嘴,小儿问我俩怎么不吃,我和爱人异口同声的回答:"不饿“!天真的小儿告诉我们:”好吃!真香!”

多年以后,长大成人的儿子和我们一道回洛阳,还是在这条小街,还是在这家饭庄,还是吃这样的锅贴,儿子竟然抱怨“有点腻,不好吃”,我和爱人面面相觑,斗转星移,时过境迁,我们每个人的生活都发生了天翻地覆的变化,但不管年轻人愿不愿听,我还想说,“忘记过去就意味着背叛”,我们不能忘记过去生活的不易和艰辛。

不可否认,以今天的眼光来看,“吃”早已不是什么问题。那种不舍得和小儿在一起”搓一顿“的日子早就一去不复返了。下馆子也不再成为一种奢侈和负担,而成为隔三差五的家常便饭。不过,每当亲朋好友在一起聚会,尤其外地客人来古城游玩的时候,我总还习惯地带他们来这家饭庄,经过装修,这家饭庄的档次有不小的提升,品种齐全的凉菜和正宗地道的洛阳水席,也登上了大雅之堂。但小街锅贴却是每次聚餐必点的保留节目。也记不得从什么时候开始,以往点得最多的肉馅锅贴,已变成了素馅锅贴,说来也怪,每次取餐之后,大家评价最高的还是锅贴,看来,它被评为河南名小吃和洛阳十大小吃,果然是众望所归,名不虚传。

这些年来,人们的嘴的确是越吃越刁。君不见,原生态的土菜大行其道,什么鸡鸭鱼肉,只要沾上一个“土”字,马上身价倍增,越来越多的人从城里吃到了城外,许多郊外的农庄和土菜馆,生意火爆得一塌糊涂,天天爆棚。即便在城里,各种各样的土菜馆也占有了一席之地,和各种高档餐馆分庭抗礼,它们以健康新鲜和丰俭由人这两大优势,抢占市场,俨然已构成城里一道新的风景线。这正说明了人们在吃上的一种进步,一种回归,这是一种自然的回归,也是一种健康的回归。

如此,你就不难理解,那么多在外漂泊的人,从天南海北回到家乡的第一件事,就是满大街的找心爱的小吃。那是一种嘴馋,也是一种幸福,更是一种感觉。



喝不够的豆腐汤

谁没吃过豆腐,谁没喝过豆腐汤,对走南闯北,遍尝天下美食的食客来说,“喝不够的豆腐汤”是否有点夸张?

我这里说的豆腐汤,既非南方常见的那种鱼头豆腐汤,也非民间流行的那种鲫鱼豆腐汤,而是遍布十三朝古都大街小巷的洛阳豆腐汤。

不知从哪朝哪代开始,洛阳盛行早上喝汤。五花八门的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、不翻汤、丸子汤、胡辣汤等各种名堂的汤,把个洛阳喝得满城大汗。其品种之多、之全,在全国许多城市都难得一见。每到清晨,众多上班族、上学者、遛弯者,开车的、骑车的、走路的,不约而同,成群结队涌向各自喝惯了的各家汤馆,从人手一碗热气腾腾的鲜汤,开始一天新的生活,多少年来,早已成为洛阳一景。

我对洛阳豆腐汤的情有独钟,其实是南下深圳之后的这些年才开始。早年在洛阳读书,工作,似乎对喝汤并没养成什么习惯。而人一旦离开生活了太久的地方,才真正感受到了那个地方的魔力。对于吃惯的口味,更是念念不忘。每每回到古城,一踏上这块土地的第一股冲动,就是想喝一碗原汁原味的豆腐汤。要说这大半辈子,可走了山南海北不少地方,也喝过许多不同味道的豆腐汤,但总感觉没有洛阳的豆腐汤地道、好喝。

洛阳豆腐汤的做法,并不特别。除了必备的白豆腐之外(当然,这豆腐的挑选可大有讲究,有的是老豆腐,有的是嫩豆腐,有的是介乎二者之间),再配一些自炸的油豆腐、粉条、青菜,加上绿白相间的葱花,红艳欲滴的油泼辣椒,捣得稀烂的蒜泥,切得细细的姜丝,红黄绿白,相互映衬。用漏勺将白豆腐从沸腾的滚汤里捞出装碗,添上各种配料,最后舀满一碗滚汤,于是一碗色、香、味俱佳,令人垂涎欲滴的豆腐汤就端到你的手上。店家还为你准备了一碟碟的盐、辣椒、味精、姜末,供你根据自己的口味添加。洛阳喝汤,还有一绝,喝完可以添汤。当然,喝汤也离不了各种主食,烧饼、油旋、油饼、碎饼(一种需求量最大的切成长条的烙饼),应有尽有。总之,各家汤馆有各家的不同,但相同的是喝汤的各色人等,不分男女老少,均手捧大碗,一边大口喝汤,一边大口吃饼,喝汤喝得大汗淋漓,吃饼吃得津津有味,那叫一个痛快!真是舒服,过瘾。

每次回洛小住的数日,我的早餐都是清一色的豆腐汤。连我都时常纳闷,怎么喝不烦?还免不了常向家人和朋友打听,洛阳城里,还有哪家的豆腐汤味道更好,没去喝过。一旦听说,必去尝鲜。喝完之后,评头论足,一番比较,好不开心。说实话,我也不止一次开车或者打车,跑了半个城市,去喝一碗朋友推荐的据说风味独特的豆腐汤,其成本已远远超出了那三元五角一碗豆腐汤的价格。

说到豆腐汤的价格,从二十年前的七角到如今的三元五角,比起许多食品,它涨得还不算离谱。好喝不贵又富有营养,对洛阳的喝汤一族而言,豆腐汤算得上物美价廉。离我家不远的一家李家村豆腐汤馆,为了招徕顾客,还别出心裁,推出了喝汤的月票,季票,比每天来零喝的汤客,价格略有一些优惠。我感兴趣的,是省去了找钱的麻烦。可惜的是,对一年只能回来小住数日的我来说,月票是用不上的。

最遗憾的,是每年春节回洛阳,临近年关,忙活辛苦了一年的各种汤馆纷纷关门,干了一年,该歇歇了。这可苦了我们这些常年在外,好不容易才回来一趟的想喝汤者。过年几天,我曾和儿时的伙伴,一同找遍大半个洛阳城,也没喝上一口朝思暮想的豆腐汤。林林总总的各种汤馆,也包括豆腐汤馆,大都是到大年初七,才恢复正常营业,有一些还要过了正月十五。而还未过完春节,我们这些探亲者都已赶回去上班了。其中之扫兴和懊恼,非一般常住洛阳的老喝家们所能体会。

人啊,就是好这一口。正应了那句老话,一方水土养一方人吧!



小街


早年曾看过一部拍得不错的电影《小街》,而在我曾多年生活、工作过的古都洛阳,也有这么一条小街。

小街不大,长不过二百多米,宽不过七八米。在任何一座城市的任何一个角落,你都可以见到这种似曾相识的小街。小街两旁,排列着大同小异的小吃店、小门市,从早到晚,小街上流淌着市民消磨不尽的时光。

小街不小,在这座久负盛名的十三朝古都,它长期占据着繁华的市中心一隅。北面,是老字号的百货大楼和新开发的天子驾六博物馆;西侧,是过去的市政府,如今的市民休闲广场;东面,是闹中取静的老市府家属院;南面,是威震全城的市公安局大楼。就是在这样一个寸土寸金的区域,处于夹缝里的小街,已顽强地生存了几十个春秋。

我同这条小街的渊源,可以追溯到三十多年前。刚毕业留校工作了两年的我,被调入距这条小街不足千米的市委宣传部。自此,下班后乃至周末,散步,购物,买书,逛百货大楼,吃小吃,都要经过这条小街。洛阳不大,常常和许多熟人在此相遇,会心一笑,擦肩而过。一不留神,偶尔还会和市委、市府这个书记那个主任的打个照面。小街,就这样走进了我平静而有些重复的生活。

南下深圳后,每年仅有的几次回家,我都要到这条小街上走走,不经意间,也能和一些老同事不期而遇。有意思的是,这些年来,小街的变化不大,而小街周围的变化可谓天翻地覆。

最大的变化,来自小街西邻的市政府的搬迁。据说,当年闻讯市政府要搬迁的消息之后,不少房地产开发商都摩拳擦掌,跃跃欲试地想拿下这块处于古都最中心位置的黄金宝地。当时市里也有一些决策者,认为在此建几栋标志性的高层建筑,也可以给洛阳增光添彩。但讨论再三,市里的决策者们还是统一了认识,既不与民争地,更不与民争利,把这块洛阳城里位置最好的土地腾出来,建一个供广大市民休闲的中心广场。方案一定,得到全市人民的交口称赞。就在市民中心广场破土动工之后,一件更为神奇的事情发生了。回头来看,这件事不仅顺乎了当时的民意,可能也是天造地设的命中注定。

史书记载,古代的天子出巡,都是六匹马驾车,史称“天子驾六”。但这只是史书上的记载,从来还没有什么实物考证。而当修建市民中心广场进行地下勘探时,一个重大发现震惊了海内外,就在老市府中轴线的北面的地下,发现了周王朝天子驾六的墓葬实物,六匹马的遗骸和帝王铜马车的车架。这是当年轰动四方的重大考古发现,它证实了史书的记载,也再次向世人宣布,洛阳这座十三朝古都的地下,不知道还埋藏着多少未被发现的宝藏。

市里的决策者们当机立断,就在这块遗址上,建一座天子驾六博物馆,正好和市民中心广场珠联璧合,相得益彰。博物馆建成后,吸引了无数中外游客,在那座庄严肃穆的地宫里,天子驾六的马匹和铜马车,向每一个前来参观的游人,无言地讲述并见证着这座帝都曾经的辉煌。

这是个令当年的执政者和老百姓皆大欢喜的最完美的结局,每天到此休闲的市民和前来观光的游客,不得不庆幸和感激这座城市的执政者的正确选择,否则,只是多了几座高楼大厦,哪里还有什么博物馆和市民广场。

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    • 陈昌华3秀才2019/08/16 10:59:49
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    • 陈昌华3秀才2019/08/16 10:59:06
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  • 春燕姐的这则组诗,让我第一眼看时我感受到的是某些灵性、空灵的东西,这是一个到达“美”的开端,譬如“草在脚下倒伏,握一把虚空的风,从指缝里带走”等句子,也看到其为节奏语气上的安排,并不会使其显得散,也透露出一些自我的“向远”之心!

    张屯秋日游马峦山

    2019/11/11 13:31:59
  • 前一阵刚同友人前往马峦,一路去了瀑布群、马峦村、东纵纪念馆、曾生故居,遗憾的是大万世居没去,但对马峦的风景风情还是心驰神往,希望还有机会再去探寻。所以看到春燕的这组诗歌,一下子勾起那时记忆。这组诗歌很清新,并非那种旅游诗,聱牙诘屈之作,更多的是,将风景和心境的融合,借助身边小事物的指引,企及内心之上的意蕴和情绪。文字之间不乏灵动句子,通过这些句子抒发对生活的思索和对苍生万物的悯惜。

    江飞泉秋日游马峦山

    2019/11/11 10:32:57
  • 花半个月时间写了两万多字的剧评,内心依然难掩激动,久久不能平静,我已经好久没有如此了。那么多将星,如璀璨星辰,成为败军之将,如寻常百姓一样过着囚犯的生活,让人无限感慨,又心生感动。他们叱咤风云半生,转瞬功名成土,令人叹息。但他们建立的不世功勋,依然会被铭记。剧中借演员说出:艰难的岁月,艰苦卓绝的抗日战争,在民族气概之下,中国人民的爱国主义的热情,字里行间不乏豪迈之情。

    江飞泉演技不灭,将星不朽

    2019/11/11 10:20:54
  • 蒙太奇的叙述手法,通过不同的时间节点不断地展现出一位普通的父亲,一边面朝黄土躬耕脚下的土地,一边眼望前方,耕耘儿子的未来。全篇虽然没有“明目张胆”地替父亲唱赞歌,说好话,但若细细品读,却很容易从字里行间找到那无处不在的伟岸身影!这就好比父爱无言,却无边,默默地洒满我们的童年!

    黄元罗​父亲,我喊不出你名字里的疼

    2019/11/10 16:59:58
  • 《宿舍往事》创作灵感来自一位回到十年前住过的宿舍怀旧的校友,但在创作时把人异化成一套西装。西装是他的身份,但西装在诗中承担了更多的内涵,它既可以代表校友本人,也象征着独处宿舍的我的孤独寂寞。“告诉别的西装衣柜还在/告诉我可以穿着他出去”,衣柜是西装的归宿,宿舍是校友的怀念,穿着西装出去是校友对学弟的扶持相助,穿着“他”又多了奇异观感。 作品诞生后就不独属于作者,欢迎大家评论探讨。

    木落白昼流星(外三首)

    2019/11/7 11:48:35
  • 好一篇《秋日游马峦山》,隔着屏幕也可以隐隐体验到秋日马峦的秀色。登山道上,“浮云作舟”颇具志摩之风,与他的“我仰望群山的苍老”有异曲同工之妙。山中小歇,正是一张一弛的文武之道;大华兴寺的庄严,更是努力高攀后的心灵恩赐。 攀山的整个过程,分明一微缩的生活,可快可慢,或勤或懒,能丰能俭,对生活态度的不同,生活的质量自然千差万别。当然,采菊东篱的悠然和驽马十驾的砥砺无关对错,自己想要的状态,去努力就好。

    雪候鸟秋日游马峦山

    2019/11/5 11:10:32
  • 这两年,在邻家有幸拜读过笑笑书生几篇风格迥异的文章,感觉其笔下的深圳,宿命感格外厚重:字里行间,不难发现在深圳发生的一系列“事”与作者对深圳复杂的“情”相互交织。虽然说有些文章中的某些桥段品读起来还有些理解障碍,却也找不到任何语言来反驳。看来,我还得向“精品邻家人”学习,多走近深圳,看看深圳的“媚好”。

    黄元罗​我与深圳相媚好

    2019/10/31 17:13:53
  • “儒、释、道共荣,基督教与伊斯兰教并存,在梅林这样一个小地方,堪称奇迹。在经济繁荣的背后,中西文化的融合与信仰的自由形成了一种独特的梅林精神,关注着人类的精神家园与灵魂的归宿。大隐隐于市,在这里,进可享人间烟火,退可入静室修行。 ” 文笔优美,行文流畅,感情真挚,有理有据,口述实佳作!

    青初村城嬗变说梅林

    2019/10/31 15:48:45
  • 飞泉在丽江做过项目,在那里待过相当的时日;多年以后,尽管人已离开,但“梦境从未醒来”,于是就有了这组散文诗。偏居西南一隅的丽江,确实是一个神奇的所在:有雪山,有古城,有湖,有异质的文化。在那里,“我以俗世的皮囊,接受神灵的喂养”,生出无限诗思,滔滔汩汩,不择地而出。这组作品如此沉静、浑厚、深邃,与其意象的宏大、庄严与流动深度融合,具有相当墙裂的感染力。我都去过两次丽江了,为啥就写不出这样的作品呢?

    笑笑书生紧握一把故土的苍茫

    2019/10/30 15:35:55
  • 故乡是文人绕不开的情境,诗人尤其如此。过去,现在,未来,都密不可分。 只是,这故土在诗人的笔下,凭添了许多文化。读来,竟然有些遥不可及。乡还是那个乡,土还是那片土,只是,那少小离家的诗人,却已经不是那个少年了。

    小宇紧握一把故土的苍茫

    2019/10/30 13:46:24
  • 很喜欢这组用眼睛去看、用耳朵去听、用心去体会的微散文,全篇充斥着快与慢,闹与静,冷与热,等等矛盾。看来,在邻家并不缺少优秀的写作者,或许缺少的是写作方向。个人倒是建议,在淡季,主办方可选定某个“深圳元素”饱满的主题进行同台竞技,赛程不要太长(一个月左右)且及时评出奖项。从而达到让邻家人每天都能感到有事情可做,做事有回报,从而盘活邻家之良效。

    黄元罗马峦山望乡村生活图景

    2019/10/29 9:07:53
  • 说不出是散文诗还是散文,但文字里有种说不出的韵味,有着令人着迷的思绪色彩和人生况味。这种况味又不等同亨利梭罗的瓦尔登湖那种遗世,是一种恬淡,一种隽永,一种生活之外的高蹈。马峦山对我而言也不陌生,我也曾经数次抵达那里,或考察地盘,或短暂栖居,但似乎都有作者的心境记录那种美好。马峦山自然是美的,在于它的远离市区喧嚣,也在于它幽静安宁。而作者的状态也是让人赞叹的,能静心平气,从容记录生活的一年四季

    江飞泉马峦山望乡村生活图景

    2019/10/28 10:19:33
  • 亲情眷恋慢慢的诗行里,我想起了两首歌,一首是那首唱着唱着就泪目的“时光时光慢些吧,不要再让你变老了....”,另一首是《时间都去哪了》。郑渊洁说过,只有父辈对子女才会真心扶上战马相送一程。岁月的轰轰烈烈,不如生活的点点滴滴。曾有一位刚刚做了父亲的九零后,之前是吊儿郎当,升级为人父之后跟换个人一样,拼命赚钱照顾家庭。我想,做了父亲对男人的一种重生,这是一种的本能吧。 愿天下的父亲安康!

    雪候鸟​父亲,我喊不出你名字里的疼

    2019/10/19 11:13:39
  • 人要有梦想,万一实现了呢?我想这句话在这里特别适合,而且特别鼓舞人,因为老师是真正的实现了梦想。看到老师一路走来,碰壁,吃苦,不达目标不罢休精神。我们羡慕成功者头上的桂冠,也要看看他们一路的挫折与隐忍。作为成功人,最难得的是内心那份对文学的执着与坚守,无论是从事学校教育、还是写作培训,都是希望大家在人生路上越走越宽。老师是无私的,老师是为伟大的。文章中多处尬事,更显文章的生动、真诚。

    心灵拾贝26年前,我走出家乡红土地

    2019/10/16 11:39:56
  • 突然间想起有着“邻家小蜜蜂”之称的吴春丽大姐的一句话,“恁好的一篇文章咋没有人来点评呢?我就是来清零的。”印象中,陈老师的中长篇小说的故事情节不仅跌宕起伏,还有那笑点不断的趣事。没想到,这篇千字左右的微篇小说也能让你写出花来,绽放出小人物“二崽”的精彩;也能让读者笑出泪来,留下对小人物“二崽”的无穷回味!

    黄元罗老光棍二崽

    2019/10/12 17:54:18
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