摘要:
即将踏入2017年的春节了,全国人民都在为这个民族喜庆的节日购置年货,除了鲜花、对联、福字门贴、迎新的宝宝窗贴等等房屋布置外,最多的还是美食和年夜饭,这是春节的重头戏!
按照中国人传统的年夜饭,家家户户肉丸肉糕、红烧肉咕咾肉、羊肉牛肉、羊排牛排、猪肝猪腰子、白切鸡葱油鸡、烧鹅烧鸭、烤鸡翅烤羊肉串、排骨汤羊肉汤鸡汤、白酒红酒、洋酒葡萄酒,等等等等,美味佳肴,丰丰盛盛,舌尖上的春节,闪亮登场。
毋容置疑,肉是年夜饭的主角,这是中华民族几千年沿袭下来的传统,也浸透了中国人对饮食营养的认识!隐隐的也反射出了中国人过去历史的辛酸。
纵观中国几千年的历史,屈指数来有几段繁荣的盛世,让人民能享受太平幸福生活呢?唐朝贞观之治后创造了中国历史上的第一个盛世,最终结束于农民**,期间也有安史之乱等等;宋朝财富据说当时是世界前几位的经济体,最后也被蒙古人的铁蹄踏翻;清朝康乾盛世给我们留下了故宫的辉煌,却也被八国联军和屡次的农民**搞得民不聊生,最终葬送与国民**。其实,一部中国史,总体印象是一部战乱史,而朝代的更替几乎均来自农民**,因为农民常处于饥饿的死亡线上。战争,锻造了中华民族勇敢坚强、不屈不挠、不怕牺牲的精神,同时也给人民带来了灾乱和困苦,一日三餐饥不裹腹,甚至骨瘦如柴,对于农耕社会来说,要生活就要有力量,要有力量就要食用高热能量的食物,对于以野菜充饥日子为多的社会,若能有肉禽食用,自然是最有营养的好东西!这种认识经过几千年的浸淫,已深深植根于人们的心里。