摘要:
闲聊——喝香槟,身着深色的玻璃礼服,头戴金色的皇冠,这就是香槟。香槟酒一直是国王和法国乃至全世界名流显贵餐桌上的佳酿。她不但深受文人墨客的偏爱,还是体育运动、合约签定和家庭聚会的庆典上品。
香槟酒为18、19世纪的浪漫聚会带去了高雅,并融入了黄金时代的所有奇思妙想。现在,香槟酒仍是所有快乐、光荣及温馨时刻必不可少的伴侣,成为庆典中公认的唯一象征。香槟酒一直是国王和法国乃至全世界名流显贵餐桌上的佳酿。她不但深受文人墨客的偏爱,还是体育运动、合约签定和家庭聚会的庆典上品。香槟酒为18、19世纪的浪漫聚会带去了高雅,并融入了黄金时代的所有奇思妙想。现在,香槟酒仍是所有快乐、光荣及温馨时刻必不可少的伴侣,成为庆典中公认的唯一象征。
开启香槟时,不可急躁,宜慢条斯理,温文尔雅,切忌过分晃动酒瓶,以确保香槟品质的完整。具体步骤如下:
将香槟从冰桶中取出,用白色口布将瓶身擦干,并裹住瓶身下部割开瓶口的锡箔,转动用于密封的铁丝圈将其卸掉。
瓶身呈45度倾斜,将瓶口移向无人方向,因为瓶内的压力很大,以免瓶塞弹出伤及客人。
一手紧握瓶身,另一手以拇指压在软木塞上方,食指在木塞边缘,其它手指围住瓶颈,如此便可完全掌握软木塞,不会发生危险。
慢慢转动瓶身,酒瓶内的压力会将瓶塞慢慢推出。