摘要:
奶奶是个素食主义者,深受她的影响,我从小就喜欢吃清淡的口味。
其实奶奶喜欢吃素,纯粹是为了保佑子孙幸福安康,并不懂什么健康养生之道。
记忆中她在日常饮食里并不爱好肉类的荤菜,而是常吃"斋菜",她最爱喝茶,零食喜欢吃冬瓜糖。不过一个月中有一二次开"斋"日,均可吃肉。
印象中,我从没看到奶奶和爷爷吵过架,也没和任何人红过脸。可见素食也能造就一个人的好脾气。
有一次我禁不住问奶奶是否**?她毫不含糊地说,佛在心中,素食是为了子孙后代祈福。
我查了一下世界健康组织对身体健康的一个定义,其中有三点我奶奶基本符合了,第一是长寿;第二是免于病痛;第三是情感、精神和肉体的一种安康之感。
奶奶生前健康开朗,喜欢吃五谷杂粮,还有豆腐菜等素菜。奶奶极少生病,偶尔感冒也是做下家务出一身汗就好了,活到九十多岁时安睡仙逝的。
据说,素食古已有之,作为素菜,主要原料是蔬菜、瓜果之类。到西汉之前,无论皇家贵族还是平民百姓,素菜的品种都是大同小异的。到了西汉初期,淮南王刘安发明了豆腐,从此,素菜出现了一个新品种--豆腐菜,把素菜的发展推向了一个新阶段。
现代人类的生活讲求效率和完美,现代科学的素食力求美味与营养的均衡配搭。
可是也有不少油腻的中年人不到40岁,就挺着个大肚腩,以前所说的老年人的通病“三高症”,现在都年轻化了。他们通常爱吃各种肉制品、高热量食品,不爱运动,狂玩游戏和手机,并喜爱过夜生活等。不良的习惯自然让各种病痛与你结伴同行了。