摘要:
家乡的空心菜
儿时家里的菜园里头,最常见的就是那一畦绿油油的空心菜,茎叶盘曲,像块厚毯子似的,成遍成遍的生长。吃得慢些,日光一照,一些根茎处就会盛开些一朵两朵三朵淡白色的小花。摇曳顾盼,煞是好看。我们这些顽童,喜欢搜寻几根长长的成年茎杆,在空罐头玻璃瓶里吸水出来喷,比谁喷的远。有时候掐得急吸得慌,一管脏水连同空心菜那淡淡绿汁也一同吸进了肚里。一个个眼白上翻,哭笑不得。
少年时,无意中读到本大哥从县城带回来的,已撕去了封面的武侠书,里面有个傻乎乎的大徒弟,小名竟然就叫做“空心菜”。我兴味盎然地一晚上读完,才知道这个叫“空心菜”的狄云,吃过无尽的苦,受过无妄的灾,落过无穷的难,但他始终保持着一颗良善之心,天真之情,烂漫之态,诚恳待人,就像一根中通茎直的空心菜那样,有水就活,粪尿不忌,不屈不挠,永葆绿色本质,终于成为了绝顶武功的一代大侠。
成年后翻看《植物百科》,专门去查探,才知道这空心菜原名雍菜,又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”。晋代嵇含著的《南方草本状》一书中,称它为“南方奇蔬”。空心菜奇的地方是:不与任何肉类争味,与肉类一齐烹煮不仅保持肉味不变,而且使其品质有所提高;它生命力极强,不择水土,水陆地均可种植生长。