摘要:
下午从图书馆回到家,老公说今晚有火锅晚餐,让我帮忙洗青菜。我回房间,放下书包,一进厨房,发现菠菜和生菜已经被砍头,老公正抓着香菜,准备切根,我赶紧说:刀下留根!
拿到菜,细细地除去主根旁边的侧根,用指甲挖去根上藏泥的凹陷处,然后将青菜放在水里浸泡清洗,最后用力搓洗菜根,直到感觉它干净,可以入口为止。
我喜欢嚼菜根,虽然它的模样比不上茎的直立笔挺,也没有翠生生的叶子那种娇嫩的美,但是总觉得菜根聚集了大地的养分,菜的精华应该都在根里,慢慢嚼,那种特别的清香就会触到你的味蕾,让你回味无穷。刚刚过去的圣诞假,在老家,我最喜欢吃的是父亲做的炒芹菜根。我自己去菜地将整株芹菜连根带泥拔出来,抖干净土。然后拿回家,仔细掰开根,如果根缠在一起,我就用小刀子轻轻的剃去细根,将主根的皮刮了,然后将根切成白白的细片,芹菜的茎就切成一节节。父亲配上姜片,干辣椒,和腊肉拌炒,味道实在是好极了,我总是第一时间就将芹菜根挑来吃了。
我时常会想,一个人的外表与内心,就像植物在地上的茎花叶与在地下的根。 外表是显而易见的,而且也最容易引起关注,而一个人的内心世界通常都隐藏在外表之下,但是,一人散发出的馨香,如淳朴,善良,真诚,正直,都是源自隐藏在他/她外表之下的灵魂。