摘要:
‘有的人活着是为了吃饭,有的人吃饭是为了活着。’这个世界上除了韩国人也就是我们中国人把吃饭当成头等大事。尤其是‘年夜饭’也叫‘团年饭’。除夕这一天对我们中国人来说是极为重要的。人们在半个月前就开始置办年货,通常家里的女人们用除夕这一整天来准备晚上这一顿年夜饭,晚辈们借着一年一度的团年饭向长辈们表达感激之情,长辈们给晚辈发压岁钱以示关爱。
丰盛的年菜摆满一桌,人们在享受美味佳肴的同时,感受欢乐祥和的气氛,虽说南北东西口味各不相同,但有一道大菜是必不可少的那就是鱼。“鱼”和“余”谐音,象征着“吉庆有余”,也喻示着“年年有余”。
中国人事事图个吉利,吃年夜饭也不例外,餐桌上通常不会少于10样菜肴,预示着“十全十美”。
我夫家的祖上在湖北一个叫‘za’山的地方,我的电脑字典里竟没有这个字。我初去时见夫家每餐桌上必有鱼,只是很少有人动筷,便想问个究竟。家公告诉我,以前穷的时候一般人家里是吃不起鱼的,一是怕被客人瞧不起,二是图个吉利‘年年有鱼’,便煮好鱼盛放在桌子中央,客人见主人不动筷自不好意思去夹鱼来吃,孩子们见长辈不去动它,也不敢造次,因而此鱼便余了下来,下一餐照旧。
从年三十至正月十五,这道硬菜就一直摆在那里冷了又热过,每餐看得到,却吃不到,待过了十五已然变了味道,因而得名“看鱼”。