摘要：
一位修理小店老板说，兄弟，很久没有吃重庆烤鱼了，今晚我请客，你来不来？我说我有事情，你们自己吃吧。他说，兄弟，你老是那么多事情，也应该放松一下自己，老是这样忙碌对身体不好。来来来，我已经叫了重庆烤鱼，你们家乡的味道，难道你不赏脸吗？我说，好吧，恭敬不如从命，我马上就来，不吃白不吃。
来到老板的小店里，重庆烤鱼还没有端过来。我们就吹起了牛。我说，你是广东人怎么喜欢重庆烤鱼？他说，现在不喜欢都不行，因为重庆烤鱼和重庆火锅一样，在餐饮业占据了举足轻重的地位。重庆烤鱼从重庆走向了北京，从北京走向了全国。重庆火锅有清汤和红汤，辣与不辣之分，重庆烤鱼也有清汤和红汤，辣与不辣之分。我们广东人没有你们重庆人那么喜欢吃辣味，但是随着几十年的打工生活的融汇贯通，东西南北饮食文化的相互交融，相互渗透，我们广东人也学会了吃辣味，就是不要那么辛辣，可以微辣。哈哈，我说不说你老板是一个专门的美味专家，你一家族人都可以开一个美食店了，可是，他们一个家族是开的电器维修店。3个兄弟都有自己的店铺，维修技术还是比较丰富的。我们谈着谈着，重庆烤鱼店老板叫他的员工就把一大盆重庆烤鱼抬过来了，上面还冒着热气腾腾的烟雾。
“相传，重庆烤鱼起源于三国时期。在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”。后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜！三国三结义烤鱼由此而来！”